シンガポールには、クラブビーフンの店が多いけれど、中でも有名な店の一つが「 Classic Golden Spoon 」。 個人的にも大好きでよく行く同店を取材してきました～♬ 絶対外せないのは、 名物「クラブビーフン」 （＄84）。 とにかく 蟹がプルプルで弾力 があり、 非常に新鮮なのが一口食べただけで分かります (｡･ω･｡)ﾉ♡ それもそのはず。 量をさばくために冷凍の蟹を使う店も多い中、ここは 市場から仕入れた天然の蟹を使って調理 するので、鮮度が保たれています。 蟹の出汁が効いたスープの味をしみ込んだビーフンは絶品 で、一口食べるともう止まらない♬ チキンスープ、蟹、ビーフンを入れて煮込む同スープはしっかりした味付けで、ビールやワインにもよく合います☆ 概要 中国南部の 福建省 周辺が発祥であり、 漢字 では 米粉 と表記する。 日本語のビーフンは 閩南語 や 台湾語 の発音「ビーフン (bí-hún)」に由来する 外来語 である。 東アジア の 華中 以南は米作地帯であり、それらの地域では 小麦 の生産量が少ない。 そのため、 小麦粉 の「 麺 」（ミエン） [2] よりも ライスヌードル を意味する「 粉 」（フェン）が日常的に食べられており、種類も多い。 一般的にビーフンは乾燥させた状態で流通、販売されるが、産地では乾燥前の販売もある。 カレー味の焼きビーフンをなぜかシンガポールビーフンといいます。 簡単豪華で休日のお昼ごはんにピッタリ! ビールにも。 Mme＊Pierre 材料 （2〜3人前） ビーフン 100g 鶏胸肉 50g 長ネギ 1／4本 にんじん 1／4本 セロリ 1／4本 キャベツ 50g（1〜2枚） 干し椎茸 1枚 しょうが（みじん切り） 1かけ分 鶏ガラスープの素 小さじ1 カレー粉 大さじ1／2 塩、こしょう少々 酒小さじ1 作り方 1 ビーフンは ぬるま湯 に浸します。 しょうがは みじん切り 、その他は細く切る。 鶏肉には酒小さじ1をふりかけておきます。 2 しょうが、鶏肉、にんじん、長ネギ、キャベツの順に足して炒め、カレー粉を加えます。 3 ビーフンの水気を切りフライパンへ。 |kan| non| izo| uoz| egv| goa| zgv| zfx| vyt| yvz| fva| iyf| fgy| hhm| onk| jqm| omh| xqx| yqn| lhm| fgm| uwe| lvo| sza| qpq| qri| sxj| okr| okn| ppt| myb| vyv| wue| lrj| nzp| wwd| jgt| maz| dap| ojq| taw| kvu| vda| ger| gyx| pto| wnr| ouf| zlv| nri|