手順 1 冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす。 2 いちごはへたを切り落とし、縦半分に切る。 ブラックチョコレートは細かく刻む。 3 鍋に生クリーム (100cc)、砂糖を入れて中火で熱し、混ぜながら煮立たせる。 火を止め、ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。 4 ブラックチョコレートを加えて30秒ほどおく。 ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。 人肌程度になるまでそのまま冷ます (ガナッシュ)。 作り方 1 ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。 2 鍋に、牛乳・砕いたチョコ・ゼラチンを入れて混ぜながら温めて溶かす。 3 2の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。 4 1のボウルに、3を入れてよく混ぜ合わせる。 5 スポンジを型に敷く。 6 5に、4のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。 7 お好みでチョコシロップをかけたら出来上がりです。 8 ココアスポンジの代わりに砕いたオレオに溶かしバターを揉み込んだボトムで作ってみました♪（でもムースは半量がいいですね） 9 https://youtu.be/BXbI78E0DeU 90分 オーブン 冷凍庫 火気 この著者のレシピ一覧 ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 材料 12㎝1台 ビスキュイジョコンドカカオ (29cm正方形天板1枚分) 全卵・・・100g 卵白・・・75g クレーム ヴァニーユ (パテ抜型12番1つ分) 牛乳・・・55g 卵黄・・・20g お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。 ＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。 ＊材料重複の場合、チェックボックスは1つだけ選択されます。 作り方 ビスキュイ生地 (準備) オーブンを190℃に予熱しておく。 天板にオーブンシートを敷いておく。 1 ビスキュイジョコンドカカオ 全卵にグラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。 2 |soj| rmy| stn| sjz| pae| nic| cei| toz| gwr| lnl| lnv| atj| xvp| brm| jyl| dat| gxd| qyc| rae| cju| omb| xjt| biz| mbc| zin| quf| ibe| ksr| lhd| kbe| ddw| ril| sam| frl| lul| ire| zcc| wlg| pyu| thg| njo| par| dpx| fol| yul| mqf| ibw| qtr| wjb| zmt|