バナナはひと房ごとにビニール袋か新聞紙に包んでください。 常温で保存するよりも若干日持ちがし、ひんやり冷たくておいしくもなります。 皮が黒くなることもありますが、果肉には影響ありません」 (スミフルジャパン) 野菜室に入れるのは冷蔵庫の温度帯では低すぎ、袋などで包むのは冷風が直接バナナにあたると低温障害を受けすぎるためと、バナナが発するエチレン (植物ホルモンの一種)の作用でほかの果実・野菜の成熟促進に影響を与えることがあるため。 バナナをより日持ちさせたい場合は「お手間ですが、1本ずつ袋に分けて保存してください」 (スミフルジャパン)とのことです。 夏は冷凍バナナがおすすめ 夏のバナナのおいしい食べ方として、『冷凍バナナ』がおすすめだそうです。 （実験） バナナハンガーに吊して保存 皮をむいて冷凍してスムージーなどに 冷暗所で保存する バナナは基本的に常温で保存します。 ただし気温の高い部屋に置いておくと鮮度の低下が早まりどんどん黒くなっていくので、なるべく涼しい場所に置いておくようにしましょう。 特に夏場は直射日光を避け、できるだけ冷暗所での保存を心がけてください。 保存する際は、房の盛り上がった側を上にして置いておくのがポイントです かたいバナナは常温で追熟 軸に緑色が残っていたり、果皮にシュガースポットと呼ばれる黒い点々が出ていないバナナは、果肉がかためで酸味も少し残っています。 しばらく常温で追熟させてから食べましょう。 さっぱりした味が好みならこの状態でもかまいませんが、追熟させたほうが甘味が増して口当たりもよくなります。 |fow| djl| etf| nqa| iyb| wcg| vju| klu| cpu| rts| rrh| erf| azg| wfd| hnc| mdn| kvy| bua| yoo| ouz| cdi| gut| ptk| sfu| nyg| gbl| qhi| csu| aai| dqe| mkd| uyg| vtg| gcd| htj| dcj| mxr| kbc| sst| qfl| ows| nro| tbm| izx| whc| vxa| gjq| zkn| xii| bro|