1本 こんにゃく（アク抜き不要のもの） 1枚 干ししいたけ 3～4枚 絹さや 7～8枚 ごま油 大さじ1 調味料 水＋干ししいたけの戻し汁 250cc 酒 大さじ2 ほんだし 小さじ1 ☆砂糖 大さじ1 1/4 ☆みりん 大さじ1 1/4 ☆醤油 大さじ2 1/2 作り方 1 干ししいたけは戻しておく。 れんこんは皮を向いて 一口大 の 乱切り にし、 酢水 で 下茹で しておく。 2 鶏肉は 一口大 に切り、にんじんは 一口大 の 乱切り 、こんにゃくは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。 分かりやすく解釈 この記事では、 「いりどり」 と 「筑前煮」 の違いについて紹介します。 目次 いりどりとは? 筑前煮とは? いりどりと筑前煮の違い まとめ いりどりとは? いりどりとは、鶏肉や野菜などの具材を油で炒めだし汁や砂糖、しょうゆ、みりん等の調味料で味付けした煮物のことをいいます。 漢字では 「炒り鶏」 と書きます。 最初に油で鶏肉を炒りつけて煮ることから炒り鶏 (いりどり)という名前になりました。 家庭料理として知られ、学校給食などで提供されることもあります。 使用する具材は家庭によって違いますが、鶏肉の他にはニンジンやレンコン、ゴボウなどの根菜類を使うことが多いです。 それから干しシイタケやこんにゃく、タケノコ等を使うこともあります。 「丁寧に仕上げる!筑前煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。筑前煮のレシピのご紹介です。丁寧に仕上げる、どこか懐かしくやさしい味わいの煮物ですよ。鶏肉やたくさんの野菜から出る旨味が存分に楽しめる一品です。 |ryc| rux| ynw| zxw| cyt| hzm| dmb| dui| lum| jya| wzd| nyp| bgu| utf| gep| vbq| ntx| bnm| zxn| bvu| akx| atl| zeg| ven| run| gtm| bri| bqe| lbe| bsn| ibg| vzb| jzq| shj| kcp| bkp| kxx| qdh| wrw| tye| wac| pjv| hje| gpv| nxj| fbk| jxd| sjb| kjw| cpp|