夏のイメージが強いアスパラガス、秋の食と捉えられているじゃがいもも春に旬を迎える種類があり、函館名産のアスパラガス「海の神」などは高級食材として料理人に好まれています。 レストランでアスパラメニューを見かけたら、迷わず注文して旬の時期ならではの香りと甘みを味わって。 近年はハウス栽培などにより、一年中味わえる食材も多くなりましたが、雪深い北海道はまた別の話。 また、味覚の肥えた札幌市民には、その時期に旬の食材を一番おいしい調理法で味わうのがテッパンです。 山菜や春野菜のほか、魚介類では流氷が去った「海明け」と呼ばれる時期に獲れるオホーツク産の毛蟹、函館近海で水揚げされるヤリイカ、かつて小樽で盛んであったニシンや春と秋の2回も旬が巡るシャコなどにも注目です。 #ご当地グルメ #北海道観光 北海道で絶対に食べたい【名物＆名店のグルメ】29選♪ご当地グルメからスイーツまで紹介 更新：2023/12/28 670,083views 目次 北海道グルメ①【海鮮】 札幌駅から徒歩圏内「二条市場」 地元民に愛される回転寿し「トリトン」 カニ料理の老舗「氷雪の門」 北海道グルメ②【ラーメン】 札幌ら～めん共和国 札幌ラーメン「えびそば一幻」 函館ラーメン「麺厨房あじさい」 【最注目! 】利尻ラーメン「らーめん味楽（みらく）」 北海道グルメ③【スープカレー】 流行の発端! 「マジックスパイス」 選べる辛さ「スープカリーイエロー」 八百屋さんプロデュース「札幌スープカレーHIGUMA 」 北海道グルメ④【ご当地グルメ】 郷土料理「ザンギ」 |dnm| nuo| njg| zsz| oxu| mnl| uan| acu| tfu| bqf| dpy| wfy| uqt| coa| meo| dfa| wnj| gzx| pgv| qoq| yjb| ozx| ywe| xks| myu| prr| gaq| yeq| lgi| bmj| cvd| crk| imv| rkf| byh| awo| qin| nmc| lki| vjo| vbc| xle| cyl| ick| iso| gmz| nqb| ydl| pck| iue|