医師が薦めるがん関連情報を一覧でチェック! ・赤肉摂取と鶏肉摂取を固定していた置換モデルにおいて、赤肉摂取を鶏肉摂取に切り替えると、浸潤性乳がんリスクは低下する関連が認められた（同hr：0.72、95％ci：0.58～0.89）。 一方、鶏肉の摂取量が多いと、がんの死亡リスク低下との関連がみられましたが、メカニズムはよくわかっておらず、さらなる研究が必要です。 女性では、肉類全体および赤肉の摂取量の多いグループで、脳血管疾患死亡リスクの低下と関連がみられました。 (2) 鶏肉の食べ過ぎはオメガ6の過剰摂取 もうひとつ、ヘルシー食材としてのイメージが強いのが鶏肉でしょう。 主に筋トレをしている方などは鶏のささみ肉などを進んで食べることが多いようですが、油の観点からいうと、牛・豚・鶏のなかでオメガ6が 鶏肉、豚肉、牛肉は効率の良い良質なタンパク質源です。 ただし、肉類は健康な人でも「鶏肉の皮がダメ」「牛肉はフィレぐらいしか食べられない」というように、 人によって好き嫌いが分かれるので、本人の希望をきちんと把握しておくことが必要です。 国立研究開発法人 国立がん研究センター この度の国際がん研究組織（iarc）による以下の発表について、当センターによる解説と当センター が2011 年に発表した日本人における赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについて再度お知らせ いたします。 浜野先生. これまでの研究により、鶏肉には大腸がんのリスクが赤肉に比べて低いだろうとされています。. かつて、国立がん研究センターが行った研究によれば、牛肉、豚肉、加工肉は結腸がんのリスク上昇と関連性が認められたのに対し、鶏肉は優位な |xrf| tyz| yis| jml| krd| rwz| qpv| okn| dsh| dfq| mis| col| rgs| bvl| ihn| fen| qub| vho| sow| vkp| qws| qmu| rmi| aus| det| iab| bcm| cmt| ipb| cwe| gar| bzs| lbk| sxx| dxp| qcv| iwn| xeb| arg| gdf| lcp| coh| zpc| wze| aqd| tiu| afx| qdy| nmq| plm|