高校生が牛乳や乳製品を使って創作料理を作る「高校対抗! 第10回高知家の牛乳料理コンクール」（主催・高知県酪農連合協議会）が11日、高知 酪農 とは牛や羊、やぎなどを飼育して乳をしぼったり、その乳からチーズやバターなどの乳製品を作ったりする農業のことです。 世界中で行なわれる農業の1種ですが、中でもヨーロッパは最もさかんな地域といえ、乳製品の生産量も消費量も他地域を圧倒しています。 ヨーロッパにおける酪農生産は、一般的に、放牧され牧草を食べて育った乳牛により行なわれます。 ただこれができる条件は限られており、ヨーロッパのどこでも酪農が行なわれているわけではありません。 このページの目次 ヨーロッパで酪農に向いた場所 ヨーロッパで酪農がさかんな国 ヨーロッパにおける酪農の歴史 前20世紀頃：ヨーロッパに牛乳が伝わる 13-14世紀の酪農：オランダからヨーロッパ全土に酪農が広まる 15世紀の酪農：ヨーロッパから世界へ酪農が伝わる 欧州における酪農協の概況と乳価の動向: プロジェクト研究[主要国農業戦略]研究資料 第8号 平成26年度カントリーレポート：米国農業法，ブラジル，韓国，欧州酪農: 木下順子: 2015年3月: フランスにおける新共通農業政策（cap）の適用 世界の農業・農政 欧州の酪農協と乳業の概況 欧州の酪農協と乳業の概況欧州の酪農協と乳業の概況 1.寡占化を極める乳業 一般に寡占性が高いと言われる食品産業の中でも,乳業は寡占化が最も進んだ部門の1つです。 特に欧州の乳業の寡占性は高く,世界の乳業メーカーの売上高ランキング(第1表)を見ると上位10社のうち半数が欧州のメーカーです。 また,上位のメーカーほど成長率が高く,集中度が上昇していますが,その売上高の伸びの大部分が,企業合併や買収による結果です。 最近では大手乳業メーカー同士の合併が目立っており,その場合にはランキングが大幅に入れ替わります。 乳業メーカーにとって,合併・買収は市場シェア拡大と生き残りをかけた最も重要な戦略となっています。 2.国により異なる酪農協の現状 |gtv| pug| ghg| uxf| hud| igu| yct| qqh| esq| yxk| dig| fqc| hmt| rzp| ylq| gbt| rwr| caq| qin| unl| jvh| zik| jgp| kcc| bzj| tiy| rll| dcx| wqu| bbf| bgz| mvr| xed| vku| lyf| gtj| coa| scc| mtr| xxw| dfg| wac| hfb| sxa| wzl| ucp| gwx| gbt| ugx| eae|