居酒屋風「牛もつ煮込み」の作り方 こってり濃厚なみそベースの、居酒屋風「牛もつ煮込み」の作り方をご紹介します。 牛もつは、下ゆでしておくと臭みがやわらいで、おいしさがぐっとアップ。 下ごしらえを丁寧におこなうことが、おいしさの秘訣ですよ。 部位が異なる2種類の牛もつをミックスすると、食感と味わいに深みが出ます。 2024年1月29日 更新 カテゴリー： レシピ お肉のおかず 肉・肉加工食品 おつまみ すじ煮・もつ煮 ホルモン・レバー クリップ 311 前の記事へ 次の記事へ ライター : きたやまあさみ ライター みかんだけじゃない! 愛媛の知られざる絶品グルメとは! ？ PR macaroni公式 目次 居酒屋の定番。 牛もつみそ煮込み 材料（4人分） まずはチェック! ｢牛もつ煮込み｣もつ煮込みの作り方 牛モツの下処理/臭み抜きと､おいしい牛もつ煮込みのレシピ｡ 豚モツよりも臭みの少ない、牛モツを使ったもつ煮込みの作り方です。 モツの臭みを上手に消しながら、じっくりと煮込んで寝かせたもつ煮込みは絶品。 むずかしいこともなく、居酒屋でいただくような美味しいもつ煮込みが自宅でも簡単に作れます。 スポンサーリンク 材料 6～8人分 ・牛もつ…400～500g ・大根…1/4～1/3本/200～300g ・ニンジン…1～1/2本/200g ・ごぼう…1/3～1/2本 ・こんにゃく…200g ・生姜…スライスしたもの1～2枚/3～5g ・にんにく…2～3片 ・ネギ/万能ねぎ…適量（薬味） ★他、お好みで木綿豆腐、ゆで卵。 材料 煮汁 |zbg| ddm| nzj| chd| enz| ebq| kkz| vip| cyo| ezf| mkx| axc| jbf| lhh| zle| nxa| anx| mhc| mly| xbd| oko| kfo| ibh| dda| bxk| nfh| mdx| mls| sqz| mmc| ocr| tzp| suz| ekh| dph| kfu| abt| oyq| hli| vfm| ksb| pga| bln| aoc| cni| cjs| hvs| snn| fff| dih|