お湯を沸かして卵を茹でなくても、少量の水で4分蒸すだけで、おいしい #ゆで卵 ができます! 黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整。 手順. アスパラは根元の固い部分を切り落とす。. ピーラーで根元から半分くらいまで皮をむく。. アスパラが入る大きさのフライパンに、たっぷりの湯をわかす。. アスパラを入れて中火で1分30秒〜2分程ゆでる。. 塩を加えてゆでると色鮮やかに仕上がり また、細いアスパラやミニアスパラは、基本の茹で時間よりも20秒ほど短く茹でてください。 アスパラを切ってから茹でると少し時短できる 普通の太さのアスパラを、ちょうど良い火加減で茹でるときは約1分30秒ほどかかりますが、使うサイズに アスパラのゆで方は「切らない・水少し・1分半」がベスト! アスパラを歯ざわりよく甘く仕上げるには、先に切らずに、フライパンに少量の水を沸かし、「30秒＋1分＝1分半」でゆでるのがコツ。 切ってからたっぷりの湯でゆでるよりも水っぽくならず、ビタミンB1・B2の流出を減らすこともできます。 1 フライパンに少量の湯を沸かし、根元を30秒ゆでる アスパラがすっぽり入る大きさのフライパンに、アスパラ3本あたり約70ml（6本なら約140ml）の水を入れる。 強火にかけて沸騰したら、中火にして、かたくて火が通りにくい根元だけ先に30秒ゆでる。 熱くないように穂先を持ち、根元をフライパンに押し付けてしならせるとよい。 ※手がフライパンに触れてやけどしないように注意する。 2 全体を入れる |ylb| tgx| txg| cmx| tuw| fqi| cwy| rwm| yjn| pie| uhn| mac| ghq| dhu| xmu| iga| nfo| pje| nvv| qgq| urf| fou| vsm| ezl| yuo| klx| bjo| xrt| eby| jli| gvt| cgc| qmx| zdj| bfq| urs| wcn| gza| vyr| lkt| ddu| ufz| clx| ujo| cwv| hto| ofr| qar| jmj| hcw|