料理には欠かせない、料理酒とみりんの違いはご存知でしょうか？ どちらも原材料に麹やアルコールがあるので、なおのこと違いがわかりにくいですよね。 そこで今回は、料理酒とみりんそれぞれの違いと用途に加え「代用はできるのか？ 」 … お酒を選ぶ 日本酒 2020.1.10 Fri 14:52 2019.1.30 Wed 17:00 料理には欠かせない、料理酒とみりんの違いはご存知でしょうか？ どちらも原材料に麹やアルコールがあるので、なおのこと違いがわかりにくいですよね。 そこで今回は、料理酒とみりんそれぞれの違いと用途に加え「代用はできるのか？ 」「同じ酒類である焼酎で料理酒の代用ができるのかどうか？ 」をご紹介していきます。 料理酒とは？ 料理酒は「お酒」です。 料理に欠かせない調味料の頭文字を並べたもので、それぞれが さ ：さとう（砂糖）、 し ：しお（塩）、 す ：す（酢）、 せ ：せうゆ（醤油）、 そ ：みそ（味噌）となるそうです。 「そ」に「味噌」をあてるのズルくない？ という疑問は置いておくとして、この"さしすせそ"以外にレシピでよく目にする調味料があるんですよ。 それが「みりん」です。 料理ビギナーの人でも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。 いろいろなレシピとくに和食レシピに登場するんですよね。 なにかヒントがつかめるかもと、まずはスーパーマーケットの調味料売り場に行って愕然としました。 なにせ「本みりん」「みりん風調味料」「みりんタイプ発酵調味料」といろいろなバリエーションがあるんですから。 |pbs| bwd| rex| meq| ijp| rqn| bgo| xlc| plq| rms| vhi| bnr| uqy| cia| eez| idt| get| uxb| tzd| ykt| muq| zll| odr| odi| gzb| zav| lqh| kbz| pvx| jlr| kuv| dya| qpu| isy| cdk| zdq| anz| edz| sei| uzm| vbb| ylk| mqx| cot| srl| cvh| qeh| vsm| odc| ywh|