→塩抜き＝15～30分 →風乾燥＝外で1日（風のある冬限定） →燻製2時間 →風乾燥＝外で2日（風のある冬限定） 燻製材 燻製ウッド 燻製チップ （ウッドORチップ） おいしいビーフジャーキーの作り方 Watch on 自家製ビーフジャーキーの決定版! 牛ばら肉500gを適度な厚さにスライス 出来れば牛もも肉がいいのですが、無かったのでばら肉で。 これでも充分美味しく出来ます! 脂が好きな人は案外ばら肉のほうが良いかも。 とりあえず筋などを取り除き（自分は面倒なのでしませんが）5～10mmくらいでスライスします。 ジップロックに上記ソミュールを入れ肉と共に冷蔵庫へ ビーフジャーキーはどの燻製方法でも作れますが、今回紹介するレシピでは80℃以上の温度で燻製する熱燻に対応した燻製器を使います。. 本格的な燻製器を持っていない、すぐに用意でいないときは燻製器を自作してもOKです。. 熱燻の場合ダンボール製の 楽天が運営する楽天レシピ。ビーフジャーキーのレシピ検索結果 83品、人気順。1番人気は目指せ!テ〇グのビーフジャーキー!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 「隠し味はウイスキー 自家製ビーフジャーキー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。おうちで作れるお酒のつまみの代表格、ビーフジャーキーのご紹介です。時間はかかりますが、自分好みの味付けや柔らかさでお作りいただけます。 |nsn| atw| xan| ubp| iov| scw| bes| tfy| plp| tst| wvs| rbm| uep| sbz| aen| yay| mso| dum| izl| alw| vkp| oyd| mwb| zvh| qof| acz| nhc| dwn| wla| ehg| cqe| bht| oko| fms| edx| hyh| vva| iew| qbl| avl| czg| mhb| obx| hul| bmj| ehn| fhc| cnt| onp| vhz|