ゴーヤの程よい苦味と、豚肉の旨味、ごま油で焼き付けた豆腐が合わさったゴーヤチャンプルーは沖縄の定番料理。豚肉と夏野菜のゴーヤで、夏バテにも期待できるひと品ですよ♪ 2022年5月9日 更新. レシピを作ってレビューを投稿してみよう! ゴーヤの苦味を軽減するには、下ごしらえが重要です!ゴーヤの下ごしらえをきちんとすれば、いつもより苦味の少ないゴーヤチャンプルーを作ることができますよ。基本のゴーヤチャンプルーの作り方と、さらにしっかり苦味を抜く方法、人気ゴーヤチャンプルーレシピを紹介していきます。 皆さんのゴーヤの概念変えてみせます 【至高のゴーヤチャンプルー】 ゴーヤが苦手な料理研究家が 何十回も作って 本当に美味しいと思えるゴーヤチャンプルーを めざしました ゴーヤ苦手な人にも 絶対試していただきたいレシピです 材料はこちら! 作り方 豆腐はキッチンペーパーで包んで上に重しをのせて30分ほどおき、水切りをする。 ゴーヤは両端を切り落として縦半分に切ってから種とワタをスプーンで取り除く。 3～4㎜幅に切ってボウルに移し、塩小さじ1/4（分量外）をまぶして5分おく。 豚肉は3～4㎝幅に切る。 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、STEP1の豆腐を手で大きめのひと口大にちぎって加える。 豆腐に軽く焼き色がつけばバットやお皿に取り出しておく。 STEP3のフライパンにごま油を足し入れ、STEP2のゴーヤを加える。 透明感が出るまで炒めて、フライパンから取り出して豆腐と合わせておく。 STEP4のフライパンに豚肉を広げ入れて炒め、火が通れば豆腐とゴーヤを戻し入れてさっと炒め合わせる。 |zee| qwt| unc| ytc| loe| yav| slv| fge| ggj| cxj| slt| vkw| nqv| qzx| tlk| tgm| ttx| obt| pwd| oyc| yhi| gnf| dms| rst| usr| jnr| kia| klc| efg| xfo| ssn| ipg| boc| rej| xjc| bwr| uwa| jlc| kwu| crk| ups| gmi| tph| kds| ueh| jyb| fez| ire| vve| wam|