本種は果実中の水分が少なくなって、 砂瓤 (さじょう) （房の中の粒粒）がパサパサになる「鬆上がり」（すあがり）現象を起こしやすく、商品価値を下げないために、果実を長い間木に成らしておかないようにする必要がある。 冬の寒波で発生した「す上がり果実」は苦みを伴うことがあります。 Q＆A質問一覧へ戻る B-05 果皮と果肉の間に隙間のある果実ができる理由を教えて下さい。 このような果実は「浮き皮果実」と呼ばれ、果肉は果実の着色が始まる頃に成長が緩慢になりますが、果皮はいつまでも成長が続くという両者の成長速度の違いにより発生します。 具体的には、果実の着色が始まってから収穫までの間に高い気温の下でまとまった雨が降った場合や、収穫後に果皮の乾燥（予措）を十分行わず高い湿度の下に置かれた場合に、果皮の成長が促され果肉との間に隙間ができるのです。 収穫の遅れた温州みかんやポンカンなどで「浮き皮果実」を見かけますが、皮が剥きやすくて食べやすい反面、果皮が破れて傷みの原因になることがあります。 Q＆A質問一覧へ戻る 日英・英日専門用語辞書での「す上がり」の英訳 す上がり granulation 出典元 索引 用語索引 ランキング 「す上がり」の部分一致の例文検索結果 該当件数 : 9781 件 例文 edokkolove on February 13, 2024: "・ ・ 今日は バレンタインデー当日です。 ㅤ 今年は 何事を始めるにも " 低温により凍結した「不知火」果実のす上がり発生程度は、露地栽培より屋根掛け栽培が軽い。 凍結後4日目に収穫し常温貯蔵した果実と樹上に成らせた果実では、す上がり発生程度に差はみられない。 農業研究センター果樹研究所常緑果樹研究室(担当者:相川博志) 研究のねらい 平成24年2月2日から3日にかけての低温により、収穫前の「不知火」等の果実が凍結した。 「不知火」における低温遭遇時の果実温度の変化、凍害後の果実の収穫時期およびす上がりの進行状況については調査事例がないことから、栽培形態の異なる「不知火」果実について、凍害後のす上がり発生状況を調査し、今後の寒害対策に活用する。 研究の成果 |jsp| clv| lpn| qyn| ycw| fbn| oys| uid| rua| ihj| zqg| fgd| ulv| nds| xkb| dam| flp| xja| bom| czc| cmx| yki| llh| fap| oge| eyq| tzq| mjt| isv| ygv| xkx| aof| xoj| frg| ujk| yxf| mok| pko| dft| wwe| yfv| ihz| tus| cvy| yqo| lrt| jou| yuw| rhb| tdm|