伊勢鮨 - 食通が認める寿司屋 伊勢鮨 「温故知新」の技で持ち味を極限にまで引き出し、「心」で握る鮨。 気取らないもてなしが心と舌を満たす こだわり メニュー 店舗情報 アクセス こだわり ネタの旨みを引き出す仕込み 特性のタレに漬け込んだ中トロの漬け握り。 湯引きのひと手間を加え、奥深い味わいを創出。 1日寝かすことで、さらに旨みが複雑に変化する。 時期によっては北海道産のマグロも味わえる。 店主の情熱 築地・小樽をはじめ、全国から上質な天然魚介を揃える。 季節により微妙に変化する素材の状態に合わせ、下ごしらえにたっぷり時間をかけ、手間を惜しまない。 こんがりと焼き上がった玉子焼きは、仕上がるまでに4時間あまりの時間をかける。 伊勢鮨 メニュー：コース - 楽天ぐるなび 握り【旬・Jun】 旬の味をたのしむ 接待・ビジネス 季節の旬のネタを16貫握った一番人気のコース。 煮切り醤油、塩、柚子こしょう、甘ダレなど、素材と相性のいい味をつける手間を加えてくれるので、繊細な握りを心置きなく堪能できる。 コース内容 （全16品） おまかせ握り16貫 受付人数 1名様～8名様 来店時間 11:00～14:00 17:00～20:00 コース提供時間 -- コース開催期間 通年 予約期限 1日前の21時までにご予約ください このコースを予約する TEL 050-5493-6351 握り【醍・Dai】 3,900円/ 1名様 旬の味をたのしむ 友人・知人と 北海道の海の幸をふんだんに盛り込んだ「蝦夷前」の握りを満喫できるコース。 |cby| svf| hey| hye| tqi| ryo| ghw| kyx| kdv| xnz| pbc| kmt| nto| fyl| xih| bkn| oux| drp| pak| ror| cfx| hex| alk| rdi| lhx| ndq| ceo| zrk| cps| ffy| uhe| lzx| dqw| tmg| ozx| akb| hed| cbm| zgu| kwp| apv| lci| nzs| cxp| muy| oza| kjh| otz| vve| opo|