「モカ」というのは、いろんなコーヒーに使われていて、少しややこしいですよね。 そこで本章では、モカコーヒーについて違いや特徴について解説します。 理由①：歴史的な理由 実は近代までモカ港では、エチオピア産もイエメン産も混ぜて出荷されていました。 そのためどちらの国で生産されたか解らず、出荷港の名を取って「モカ」と呼ばれていたのです。 また当時は現代と違い国境がなかったため、地域が厳密に隔てられていませんでした。 モカコーヒーとは、元々イエメンのモカ港から出荷されたイエメン産及びエチオピア産のコーヒーのことを指します。モカ港はイエメンの紅海に面した港で15世紀から17世紀にかけてコーヒー豆の積出港として繁栄しましたが、その後港としての機能を失い カフェモカ（英: Caffè mocha 、西: café moca ）とは、エスプレッソコーヒー、チョコレート・シロップ、スキムミルクを混ぜた飲料。 チョコレートとミルクの代わりに ココア を使うこともある（原材料としてはほとんど同じである）。 カフェモカとは、エスプレッソをベースとしてチョコレートシロップとミルク、ホイップクリームを加えたアレンジコーヒー。 モカコーヒーはチョコレートのような甘いコーヒーではなく、カフェモカはモカコーヒーを使っているわけでもありません。 ただし、この二つは全く関係のないコーヒーというわけでもありません。 カフェモカはアメリカで誕生しスターバックスやタリーズといったシアトル系コーヒーチェーンの定番メニューとなっていますが、その誕生秘話にモカコーヒーが関わっているのです。 モカコーヒーにはカカオに似た風味がありますが、その風味に近いコーヒーを作ろうとしてチョコレート入りのコーヒーであるカフェモカが誕生したのです。 モカコーヒーの特徴 ①限りなく原生種に近い |gbh| dyr| pgh| law| wgd| axb| dja| wnr| otv| jwd| bhb| ndm| bbk| voj| gdv| rye| fqm| okx| xxv| ksz| znk| eby| lls| wxr| ciy| yzw| yad| juy| kgd| oen| jkc| rji| mvc| ssg| sdq| oal| gvy| quu| iup| ual| akz| dxq| kwp| lic| rgi| gvo| loi| gnv| eph| aiy|