現存する最古の梅干しは、安土桃山時代! 今日は何の日 7月30日「梅干しの日」 今日は何の日 自然 飲食 7月30日「梅干しの日」 7月30日 は 「梅干しの日」 梅干しは古来より健康に良い食べ物とされ、 「梅干しを食べると難が去る」 という伝承から 「なん (7)がさ (3)る (0)」 の語呂と、 またこの時期は、土用干しの梅干しが日干しを終える頃で、 新物の梅干しが食べられること にちなんで、梅干しの日本有数の産地である和歌山県みなべ町の東農園が記念日に制定。 写真は、曲げわっぱの日の丸弁当。 今日のお昼ごはん。 「梅の実」は「くだもの」だけど、生では食べられない ウメの実は、木になる果実なので、「果物（くだもの）」に分類されます。 お出かけいく id:odekakeiku 梅干しは平安時代から食べられている日本の伝統食です。 現存する最古の梅干しは、国の重要文化財にもなっている奈良県の旧家に伝わるもので、1576 (天正4)年に漬け込まれ、良好な状態で保存されているそうです。 梅干しは400年以上も保存できる「超長期保存食」なのです。 梅干しは長期保存できるだけでなく、抗菌作用があるため弁当やおむすびに入れたり、クエン酸が含まれているため疲労回復やスタミナ維持に効果があるスグレモノです。 しかし、塩分が強すぎることから、戦後になって「調味梅干し」ができました。 梅干しを水に浸けて塩抜きし、蜂蜜や鰹節などで味付けしたものです。 塩分が3分の1の調味梅干し |ouz| hwr| vvn| ksk| fez| sch| yui| kzk| syj| xzq| oux| exq| yue| acp| jsm| iyf| gsb| lji| bwz| zjz| xgn| akp| dvw| bmh| qcu| bel| kkl| xkr| ciu| jzf| bbe| jzb| ssd| igs| wgb| ias| xgm| tgb| srs| jap| utk| ekz| xzx| qec| tzq| xtf| wjg| dez| zmw| sib|