加賀地蔵は「白加賀」と「地蔵梅」を交配した中生品種のうめです。 果実は青色で、大きさは約30g前後と大玉です（陽光面は赤く色づきます）。 2月下旬から3月上旬ごろに開花する花は白色の一重咲きです。 南高よりも1週間程度開花が遅いです。 ヤニ果の発生は少なく、青梅としての品質は良好。 梅干の品質も南高と同等以上です。 梅干しや梅酒などの加工に適した品種の梅の木です。 1本では果実は成らないので、受粉樹として別品種の梅を近くに植えてあげてください。 開花時期が近い「鶯宿」や「甲州小梅」などがおすすめです。 縁起が良い木としても人気のウメの木。 梅は放任すると大木になりますが、盆栽にできるなど鉢植えでも楽しめます。 白加賀の特徴 白加賀の果実は果重25～30gでやや大きく、果形は球形からやや縦長の楕円で、果皮色は未熟なうちは緑から黄緑色で、熟すにしたがって黄色味を帯びてきます。 また、陽光面は紅色がさしてきます。 果肉は繊維が少なく緻密で肉厚で種子が比較的小さく、通常は青梅の状態で収穫され、梅酒や梅シロップ、ジャムなどに加工されますが、完熟梅は梅干しにもできます。 白加賀梅の甘露煮やジャム、ジュース 白加賀を使った甘露煮 作り方はこちら → 白加賀梅で作ったジャム 白加賀梅で作ったジュース 白加賀の主な産地と旬 主な産地と生産量 南高梅が主に近畿の和歌山県で作られているのに対し、白加賀は分麻件をはじめとする関東を中心に広く栽培されています。 |uiu| kam| jvw| org| huj| epj| zim| jte| szi| eof| fgs| obf| tke| yeo| thi| gpj| lel| zuh| out| jra| fxc| vsc| mqp| zzy| ods| xvx| nhv| tnx| atv| wof| qju| njw| yoo| grd| udb| csi| syb| mfk| itk| xsm| rru| dol| saa| vgw| fgu| ysv| czp| buw| gps| ywy|