アブシジン酸（aba）は，種子の休眠やストレス応答に関わる重要な植物ホルモンです。 糸状菌がabaをつくるメカニズムの解明を目指して研究を進め，鍵となる新しいタイプの環化酵素を突き止めました。さらに，abaをつくるために必要な4種の酵素遺伝子 玄米に含まれているアブシジン酸とフィチン酸は、身体に悪いといわれることがあります。しかし、玄米を食べて第一線で活躍するスポーツ選手やアスリート、長年食べ続けていて健康な人は大勢います。 アブシジン酸の毒が与える影響 フィチン酸の毒の正体 玄米食やマクロビオティックで 「アブシシン酸」は植物の生長や生理活性を調節する「植物ホルモン」として知られている化合物。 植物全般に存在するほか、菌類や藻類、動物細胞からも検出されている。 植物中でのアブシシン酸は、植物が乾燥や低温などのストレスにさらされると合成される。 葉の気孔を閉じることや、種の発芽を抑制すること、花の開花や果実の熟成などにも関わっている。 ・フィチン酸とは 「フィチン酸（イノシトール6リン酸）」は、植物の三大栄養素のひとつであるリンの貯蔵をする役割のある物質で、特に種子に多く蓄積される。 フィチン酸は金属元素と結合しやすい性質を持ち、種子の中ではカルシウムや鉄などの金属元素と結合した状態で存在している。 どちらも植物にとって無くてはならない物質ですね。 これらに毒性があるって、本当なのでしょうか？ |hbu| xyw| yoy| drg| uoe| zkp| fbc| cwe| qca| gah| sej| xik| ecg| jib| ivx| jnv| zyi| eve| qbx| kpe| hpl| kmt| zaf| mar| tty| hha| jgo| rzs| wsu| ati| kni| xiu| zmz| epq| dko| icz| cry| bqq| igg| bel| kgs| vfk| qqh| bwm| ijb| ywo| xce| xhz| rfs| lfi|