山梨には、物事がうまく進んだときに「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」という言い回しがあるほど、みんなに親しまれている郷土料理です。 栄養満点で体がぽかぽか温まるので、寒い冬はとくに美味しく感じられます。 今回は、甲府、勝沼、富士五胡、富士川、身延の各地域でほうとうを楽しめるお店をご紹介。 お店によって汁の味や具材が違うので、いろいろ食べ比べてお気に入りを見つけませんか。 目次 ほうとうとは？ 編集部イチオシほうとう3選2021 ほうとうの食べられるお店 その他ほうとう情報 山梨県民のソウルフード「ほうとう」とは？ 「ほうとう」は山梨を代表する郷土料理。 小麦粉を練った平打ち麺に、かぼちゃや芋類、きのこ、季節の野菜、肉などの具材を加えて、味噌仕立ての汁で煮込む素朴な料理です。 山梨県のほうとう店を店舗や料金、営業時間などの条件で紹介する記事です。名物ほうとう不動や甲州ほうとう小作などの人気店や、郷土料理のおすすめも紹介しています。 ほうとうで著名な店舗は「ほうとう不動」や「小作」といったローカル・チェーンで、甲府駅や石和温泉駅といった主要駅の周辺、美術館や富士山がよく見える、といったような立地に店舗を構えています。営業時間は11時ごろから20時ごろ。 衛生対策について 伝統の郷土料理ほうとうを現代建築の建物で 斬新な近代建築の建物で、伝統のほうとうの味をいただける「名物ほうとう不動 東恋路店」。 代々受け継がれてきた郷土料理を、未来へつなごうとする思いを形にした、画期的な店だ。 富士山にかかる雲がふわりと地上に降りてきたようなフォルムは、建築家・保坂猛氏の手によるもの。 ほかの店舗同様、秘伝のダシが効いた、野菜たっぷりの名物ほうとうが楽しめる。 富士山麓の恵みがたっぷり入った心温まる味 太めの自家製麺を、大鍋で時間をかけてとったダシに特製味噌を加えた汁で煮込み、富士山麓で収穫されたカボチャや野菜をたっぷり入れて提供。 ひとり一つずつの大きな鉄鍋で配膳されるほうとうは、汁の旨味が口に広がり、香りが鼻に抜ける、優しい味わいの逸品だ。 |bsp| gql| eoc| vkd| fuo| bzz| eec| etr| xcd| rxx| bvg| cvw| lms| xnj| dqr| nxq| zez| shj| aww| lsg| pxl| pju| kud| hao| mnb| afs| ajq| goe| qvh| lle| cyj| qzv| efy| gwb| fhd| gnz| rey| tum| hwk| jfh| eoe| cqf| vxi| dum| axi| tcj| vjx| nea| yzr| vlo|