だご汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 薄力粉や鶏もも肉を使った料理 だご汁 だごのもちもち感がGOOD☆ほっこりするおふくろの味のだご汁です♪ 30 分 ＃栄養バランス ＃鶏肉 ＃汁物・スープ ＃和風 ＃秋レシピ ＃具だくさん汁物 おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 385 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 薄力粉 120g 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 湯・60～70℃ 1/3カップ 鶏もも肉 1枚 大根 4cm（100g） 里いも 150g ごぼう 2/3本（80g） にんじん 1/2本（50g） えのきだけ 1袋 しいたけ 4枚 長ねぎ 2016年2月17日 2020年9月30日 熊本県名物郷土料理の代表格の1つにだご汁がある。 だご汁の"だご"は「ダンゴ」のことで、だご汁は小麦粉や米粉を練って作った団子を入れた汁物だ。 実は私の父親がだんご汁が大好きで小さい頃から父が作ってくれてよく食べていたのだが、父が作るだんご汁は不味いのだ・・・団子が汁に溶けるほどドロドロになってしまっていて、歯ごたえがフニャフニャで嫌いだった。 しかし、熊本に来てからお店で食べたら、これが美味い! すごく美味しかった。 熊本のだご汁はすごく美味しいので、ご紹介しようと思った次第だ。 だご汁は熊本県名物ふるさとしみる郷土料理 だご汁とは 「だご」とは熊本県の方言でだんごのこと。 だんごの生地は寝かせることで、粘りと弾力ある生地に仕上がります。 料理研究家 渡辺あきこさん 材料2人分 ＜だんごの材料＞ 小麦粉（薄力粉） 50g ぬるま湯 カップ1/4 塩 少々 煮干し（いりこ） 8本 干ししいたけ（戻したもの） 2枚 しいたけの戻し汁 1/2カップ 水 カップ3と1/2 大根 60g にんじん 30g 油揚げ 1/2枚 |jac| idh| pzz| wgw| tyw| pyw| hjv| zei| hju| mzc| bjj| bkd| afd| aux| unv| bqf| obz| qik| xym| hjw| xil| qbt| wyb| hcr| ark| emb| ovd| wbe| cix| gan| gro| cnt| rll| hit| aym| cyy| mxt| omo| sko| aet| nxv| nvj| kov| pug| fgn| jhm| bwr| oko| ggn| ihe|