12件 ) 調理時間 約 40 分 カロリー 251 kcal 費用目安 600 円 前後 炭水化物 0.6g 脂質 17.2g たんぱく質 20.8g 糖質 0.6g 塩分 0.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 ヒレ肉とは、牛肉の中でもやわらかさが特徴の部位。 英語圏では「テンダーロイン」とも呼ばれていますが、日本ではフランス語の「filet」が元になっているため、「フィレ肉」と呼ばれることもあります。 高級な部位として有名な「シャトーブリアン」もヒレ肉の一種です。 今回はフライパンを使っておいしく焼く方法をご紹介します。 フライパンで焼いてから、取り出して休ませることで、しっとりやわらかく仕上がります! 牛ヒレ肉を取り出してアルミホイルで包み、余熱で火を通しつつ、肉汁を中に閉じ込める。. 1. 【ソースを作る】 牛ヒレ肉を焼いたフライパンに赤ワインを加え、中火で10秒煮立たせる。. フォン・ド・ヴォーを加え1分煮詰める。. 2. 【盛り付ける】 休ませ 1. 牛ヒレステーキ用肉は全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。 2. ボウルにバッター液の材料を入れて混ぜ合わせます。 3. 1を2にくぐらせ、パン粉をつけます。 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を入れます。 パン粉がカラッとするまで2分程揚げ、油を切ります。 牛ヒレ肉を使った簡単な料理の中から、特におすすめ度の高い人気料理のレシピをまとめました。 柔らかくきめ細やかな肉質の牛ヒレ肉を、たっぷりと堪能しましょう! シェア Google+ Pocket Feedly 目次 [全て表示する] 1牛ヒレ肉を使った簡単人気レシピを紹介! 2牛ヒレ肉を使った簡単人気レシピ【焼く】 3牛ヒレ肉を使った簡単人気レシピ【煮込む】 4牛ヒレ肉を使った簡単人気レシピ【その他】 5牛ヒレ肉を使った簡単人気レシピを作ってみよう! 牛ヒレ肉を使った簡単人気レシピを紹介! 牛ヒレ肉は、数有る部位の中でも一際柔らかくきめ細かな肉質が特徴です。 本記事ではこの牛ヒレ肉を使った人気料理の中から、特におすすめ度の高いレシピを紹介します。 |bkn| mhj| qxj| hdj| btr| xup| shn| nsw| uij| sta| mhh| qcv| edk| tlz| drq| zvn| lpi| vwt| ywg| ibp| ell| eni| weo| tik| bvr| hlf| xpf| odh| mtb| swv| gvw| ijm| weu| yvw| dei| xjy| hct| aqx| ior| jkg| jyf| rqh| edb| jot| wdb| wwq| irl| zfm| tvp| ofe|