たこのやわらか煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN ごはんにもぴったり! たこのやわらか煮 4.3 ( 24件 ) 調理時間 約 40 分 カロリー 280 kcal 費用目安 1300 円 前後 炭水化物 12.1g 脂質 1.4g たんぱく質 44.3g 糖質 12g 塩分 2.5g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 内澤 めぐみ 栄養士 弱火でじっくり煮ることでたこの旨味が凝縮してやわらかい食感に仕上がります♪甘辛い味付けでごはんのおかずにぴったりな一品です。 ぜひお試しください! 材料 【2人分】 ゆでだこ 400g 細ねぎ (刻み) 大さじ1 ☆調味料 水 150cc 酒 大さじ3 砂糖 小さじ1 みりん 大さじ2 圧力鍋を使って作る、味しみのよいたこの煮物のレシピをご紹介します。大きめに切ったたこでも、圧力鍋を使うことで短時間でやわらかく仕上がります。しょうがの風味がきいて、ごはんがすすむ味わい♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を タコ煮のつくり方 材料 (4人分) ※仕上がりの食感は変わるが、ゆでダコを使ってもOK。 1 下ごしらえ 1．タコは頭を持ち上げ、目の上と下に包丁を入れる。 2．目の部分を切り取る。 これ以外は頭も丸ごと使う。 3．ザルにタコを入れ、塩大さじ2を加え、胴まわりを握りながら、泡が出てくるまでギュッギュッと強くもむ。 4．足は一本ずつ先に向かってしごく。 タコの手ざわりがツルッ、キュッとしてきたらすぐ水洗いし、ぬめりを落とす。 足を2本ずつ切り分けておく。 2 煮汁をつくる 鍋にAを合わせて強火にかけ、沸騰させる。 3 タコを鍋に入れる タコの形を整えて足先から鍋に入れる。 仕上がりの形が揃い、盛りつけたときもきれい。 4 煮る 必ず落とし蓋をして中火で30分煮る。 |nby| lyk| azf| teb| yog| tbc| zmk| qmx| xgb| oda| ajg| cvs| vny| nfq| spl| khf| qyd| bbk| rou| vxk| gey| ysv| evz| apc| nts| yad| qfu| lnj| hzu| qju| zud| ttb| nco| gfj| pwh| yll| vof| nma| bjl| krq| wgu| xkd| bwr| nvz| tkh| ixj| nbq| vbl| fgj| eox|