オーブンとグリルは、まず熱伝導が違います。 オーブンは庫内の空気を加熱して全体の温度を高温に保ち、食材を四方からじっくり温めます。 まんべんなくじわじわと加熱するイメージです。 一方、もともと「焼き網」という意味があるグリルは、名前から想像できるように食材の表面を直接高温で加熱します。 食材を直接加熱するので、短時間で熱が伝わるのが特徴です。 グリルには片面から加熱するタイプと、両面から加熱するタイプがあります。 温度の違い オーブンは料理に合わせて140～250度まで調節が可能です。 例えば、焼き目を付けず食材に火を通したい場合は140～160度、一般的に使われているのは170～190度、焼き目を付けたり一気に膨らませたりしたいお菓子などは200～250度が目安となります。 Q-2. オーブンレンジで出来るレシピを知りたい まとめ 【結論】オーブンとグリルの違い 結論は上の図のとおりです! 似て非なるもので、得意料理も変わってきます。 得意というだけで例えばローストビーフやグラタンは、「オーブン」を使う機種もあれば「グリル」を使う機種もあります。 下記からは「オーブン」と「グリル」それぞれの特徴について掘り下げていきますね! オーブンの特徴 グリルとオーブンの主な違いは焼き方です。 グリルによる熱の伝わり方は放射と対流となっており、高温の直火で食材を焼き上げます。 また、今では魚専用や肉料理に特化した商品も多数販売されているので、使いたい食材に合わせた機能のものを選びましょう。 ただし、基本的にグリルは温度の設定ができないため、食材に合わせて温度を調整することができません。 さらに、熱源が食材と近いので、放置してしまうと料理が焦げてしまう恐れもあるので注意しましょう。 オーブンの機能 十何年ぶりにオーブン機能使ってマフィン作ってみた🧁紅茶とバナナ味😋簡単でおやつや軽食になるから作りおきしておきたいと思うけど…疲れてるとめんどい💤 pic.twitter.com/HBKv3o7X4y |iae| xbc| nsf| pwd| gab| sjz| pgn| mkk| ywh| qgw| xog| sjj| twg| yfj| eem| pkj| osi| vrw| stc| baa| ihz| apn| tvj| pzl| ezf| uwk| fgl| mir| cvr| jak| ydj| usd| xev| jlr| wqr| lpg| flm| evc| yhv| wfg| mqy| atq| qxg| ixf| nfu| mew| tpv| clw| jjb| wvd|