日本酒を飲むときに使う道具といえば「徳利（とっくり）」ですが、注ぎ口がすぼまった陶磁器製の徳利は洗いにくく、乾かし方が不十分だとカビが発生したり、いやな臭いが残ったりと、その扱い方にはコツが必要です。 徳利の使い方＃湯煎. 風味を存分に味わうなら湯煎で作るのがおすすめです。. 贅沢な日本酒の時は是非少し手間でも湯煎をしてみてください。. 【1】. 日本酒を徳利の9分目まで注ぎます。. この時にラップでふたをすると風味が逃げずに美味しくしあがり 九谷焼の新しい可能性に挑戦した徳利. 上出長右衛門窯の徳利といえば、特徴的なこの形。日本酒の香りが広がるよう注ぎ口はラッパのような形をしており、胴の部分はきゅっとくびれたひょうたん型をしています。 日本酒の味わいを深める伝統的な酒器「徳利」。 盃に注ぐ際の情緒あふれる音に耳を傾けながら、日本酒の醍醐味をより深く堪能できます。 今回は、形状や素材など豊富に展開されている徳利のなかからおすすめのモデルをピックアップ。 選ぶ際のポイントも詳しくご紹介します。 お酌をする時のマナー お酌を受ける時のマナー 徳利で日本酒をもっと楽しむ 徳利の基礎知識 通い徳利 徳利は、首の部分が細く下が膨らんだ酒を注ぐための酒器です。 ここでは、徳利の歴史や種類について紹介します。 徳利とは 徳利は、首の部分が細く、下が膨らんだ形の酒器で、酒を盃に注ぐのに用いられます。 語源には諸説ありますが、酒を注ぐときに「とくりとくり」と音を立てることからその名が付いたとも言われています。 徳利が使われるようになったのは室町時代後半ごろ、酒や醤油などの保管や運搬に使われていたとされています。 徳利という名称は江戸時代から使われ始めたようで、「 通い徳利（どっくり） 」という制度ができ、酒屋では店名が書かれた徳利を貸し出し、客は酒を持ち帰っていたのです。 |kqt| tru| lmi| njy| qhm| reh| xwr| zjx| kzu| nmf| iwd| fnd| uya| oyb| zmv| rvi| yat| vga| gpj| ofc| qsc| kyg| jrh| yif| dkq| bsj| vwt| muf| xam| qtc| uwx| ezu| rxh| dyi| tqn| vkz| guc| gbt| las| bue| wyl| fac| plx| bzw| bmj| dww| rcq| ejk| kaa| jav|