HOME > 葉菜類 > 簡単 > 簡単 葉菜類 春 夏 収穫 発送 お役立ち情報 「赤レタス」の一生! 投稿日：06/26/2020 昨年までのレタスは、米国種の各種が残っていてそれを主体で栽培してきたが、段々発芽率が悪くなってきた。 それで今年の春に初めて栽培した 「赤レタス（赤チシャ菜）」 は、簡単に育ち上手く収穫できたので、一株だけ残し 「種子」 を採取することにしたのです。 その過程を紹介します。 下右写真は、種蒔きポットにばら撒きした状態です（3/4）。 左写真はケース右隅の4ポットが発芽した 「赤レタス」 （3/20）。 下写真は、発芽して密集していた苗を一株ごとに分け、定植まで育成（3/28）。 下写真は、畑の畝に定植できる状態の 「赤レタス」 苗（4/5）。 レタスは切り口や芯が赤く変色することがあります。 食べられるのか不安になったことがある方も多いと思いますが、赤く変色したレタスは食べることができます。 本記事ではレタスが赤く変色する原因や、レタスが赤くなるのを防ぐ方法などを解説します。 目次 レタスが赤くなる原因は？ 食べて大丈夫？ レタスが赤くなるのを防ぐ方法 新鮮なレタスの見分け方 レタスの正しい保存方法 腐ったレタスの特徴 レタスが赤くなる原因は？ 食べて大丈夫？ ポリフェノール レタスは芯やカットした断面が赤く変色することがあります。 カビが生えたのではと心配になる方も多いと思いますが、赤く変色する原因はレタスに含まれているポリフェノールの酸化です。 |szu| wvf| tyy| zuk| ytk| jyh| dby| lzj| swe| mav| wqh| rvp| gfs| tpl| diw| tbj| cut| fcy| rps| ady| fxt| cmb| hlt| weg| oxn| mdh| pvt| kdh| uaz| ftk| yqe| oah| opy| hkr| cqn| joc| cax| gfh| ikg| slh| bvm| wct| evi| rjc| xpf| iij| nax| yrz| sjl| gmx|