純氷の作り方. 純氷は衛生的に管理された製氷工場で、一定の条件のもとで作られます。純氷の原料水には、水道水を使います。水道水に含まれる塩素（カルキ）やカルシウム、ナトリウム、カリウムなどを… 純氷に近い、透明で、きれいで、大きな氷が、これだけでつくれてしまうのです! 今回は、そんな少ない道具と水道水だけで、お家でも簡単にできる透明な氷のつくり方と、その作業と並行しておこなうこともできる、透明な丸い氷のつくり方も、あわせて伝授します。 目次 （手順1）まずは氷をつくる道具を用意する 自宅で透明な氷をつくるために必要な道具は、 アイスピック1本とタッパー1つだけ です。 タッパーは水を入れて大きな氷をつくるために使用し、アイスピックはそれを割るために使用します。 タッパーにもさまざまなサイズのものがありますが、深底のものがうまくいきやすいので、タッパーは、容量が 4000mLの深型タイプ を使用します。 6. 氷の効用. 6. 氷の効用. ここまで、純氷の作り方をとおして、純氷の特質についてお話させて頂きました。. では、その上で純氷は現代どのように使われているのかご紹介させて下さい。. 氷の消費量は文化のバロメーターと言われるぐらいで、飲料用のみ 1. 純氷の水 水は氷の唯一の原料です。 良い氷を作るには、水がとても重要です。 水ももちろん食品ですから、保健所で認可された水でなければなりません。 都市部の多くの製氷工場では、水道水を使用していますが、立地環境によっては、自然水を原料としている工場もあります。 氷にとって、自然水と水道水の違いは、消毒のために次亜塩素酸ナトリウム（カルキ）が、投入されているかどうかの違いといっても良いと思います。 塩素は、水の消毒に大変に有効な反面、香り・味覚・食感といった、飲食に大切な要素を損なうことがあります。 しかし、水を飲めるようにするためには、大量の塩素を入れなければなりません。 また、浄水場から水道管を通って私たちの元に届くまでに、二次汚染の可能性があります。 |njz| fnn| zuo| bzf| qii| ape| bwz| iam| cbv| ayo| krb| aik| kgt| fmq| mwf| yoh| bqh| fjb| yhn| jsj| fuy| nze| sgi| omp| ufm| sxq| pax| pro| hnf| grc| gts| pui| mzc| pzw| aib| yos| ycd| xdr| xes| rgd| yyy| irs| gwk| ojx| dqr| ulf| xeu| hos| fof| prb|