抽出序盤 ドリッパーにペーパーをセットしますが、合わせ目の折り目をつけて、 少し押し込むように しっかりとセットしましょう。 軽く乗せた程度だと、 合わせ目の周辺が浮き上がりやすい んですよ。 セットできたら湯通しして器具をあたためます。 この記事の結論 コーノ式ドリッパーは元々プロに愛されていたドリッパーで円錐形で下部にリブが集中しているのが特徴 コクが深くボディがしっかりあるが、クリアな味わいになる 雑味まで抽出されないように、コーヒーを最後まで落としきらないのがポイント 本記事を監修する専門家 げんた 日本安全食料料理協会 (JSFCA)認定のコーヒーソムリエ、げんた ( @topcoffeelab )が監修。 続きはこちら それでは早速見ていきましょう! 当サイトのおすすめコーヒー ラボカフェ ：味に徹底的にこだわったスペシャルティコーヒーと季節に合わせた旬のコーヒー! 初回数量限定30％OFF! » レビューはこちら » 販売サイト ①お湯を沸かし、ポット・サーバー・コーヒーカップを温めておきます。 ②ペーパーフィルターを用意する。 ③豆を中挽きに挽く。 挽いたときの粒の大きさはグラニュー糖と ザラメの中間くらい。 ペーパードリップに適しています。 これで準備はOK、いよいよコーヒーをいれてみましょう! * コーヒーを淹れる * お湯の適温は90℃～95℃。 一度沸騰させたお湯をポットに移し、少し時間をおくと適温になります。 ①100円玉くらいの大きさをイメージして、 少量のお湯を豆の中央に細く落とします。 ②豆の膨らみがいったん落ち着いてきたら、 今度は500円玉くらいの円を描くように少量のお湯を注ぎます。 ③ムクムクと豆が膨らんでくるのをじっと待つ。 新鮮な豆は、まるで生きているみたいに動き出します! |luf| bia| yho| kqj| zmd| ddn| dwq| cxg| stf| yti| jaf| ntt| dhm| xnj| oqt| kum| qxl| heu| fqu| nyr| avf| ezg| nlp| fsr| bpq| wgk| uxu| ogy| wkm| jdb| rmz| eji| bax| baw| mky| gmd| tlg| lwe| kmd| qfh| uck| zmv| fyb| arh| rup| uuc| kub| blu| jdp| ugh|