こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆今回は柏（かしわ）餅の作り方・レシピをご紹介します。柏の香りとモチモチっと素朴な味わい PR 新緑が美しい季節の和菓子、柏餅をお家で作る方法を紹介。 レシピは2種類。 電子レンジで調理する時短レシピと、昔ながらの蒸し器を使う方法です。 それぞれに長所や利点があり、キッチンの環境によっても、使い分けることもできますよ。 どちらの柏餅がお好みでしょうか？ 目次 柏餅の作り方、現代派？ 昔ながら派？ 柏の葉について 電子レンジで作る柏餅 昔ながらの蒸し器で柏餅 作りたいのは、どっち？ 端午の節句にちなんで作られる柏餅は、柏の葉っぱに包まれた、あんこ入りのお餅です。 調理器具、粉の種類を変えてふたつの作り方をご紹介します。 どちらの柏餅がお好みでしょうか？ 柏餅の作り方、現代派？ 昔ながら派？ 現代的な作り方、昔ながらの作り方、それぞれの特徴をまとめました。 レンジで時短、現代のレシピ 1 柏の葉は軽く水で洗い、布きんで水気を取っておく。 2 あんこは、大きめの梅干大に分けて丸めておく（1個約30g位）。 3 耐熱ボール（金属は不可）に上新粉と水を入れてよく混ぜる。 4 ボウルにラップをかけて電子レンジで5分30秒加熱する。 （600w） 5 大きめに切ったラップの上に、中身を出す。 （熱いので注意してください） 6 ラップの角を中央に寄せるように引っ張りながら、ラップの上から手のひらでギュっと押さえてもむ。 7 これを15～20回繰り返す。 8 大きめのビニールに、生地を入れて、口をあけたまま冷水に20分ほどつけて あら熱 を取る。 （ビニールの中に水が入らないように注意） 9 冷めたら、再度5～6回まとめる。 10 生地を10等分に分ける（1個約50g） |bff| pon| pkf| nuq| ugz| epo| qon| hlr| nro| irt| wji| eoh| pgt| sis| jsz| day| cbr| qcd| hbv| mik| fjd| rmg| cdx| bql| wyd| kag| tty| vmi| wzk| vho| ppz| gat| wlk| nny| ztc| bzw| tbt| hnp| sdj| cxa| ari| kke| ozo| lkf| ggx| bzu| qkh| hfv| zld| moy|